‘Mamma, oggi alla cena #cipensoio !’

Cucinare è un’attività divertente e appagante, ma nella quotidianità, almeno per quanto mi riguarda, si trasforma spesso in un mero dovere che toglie tempo ad altre attività delle quali preferirei di gran lunga occuparmi! E se nel weekend ci si può permettere di sperimentare nuove ricette, durante la settimana il tempo è contato e bisogna organizzarsi per ridurre al minimo indispensabile i tempi di preparazione e di pulizia post-cena.

Sarà quindi colpa della monotonia quotidiana o del mio essere talmente assorta da altre attività come la lettura di un libro o il cucire a macchina, ma spesso mi capita di non sentire la fame e soprattutto di dimenticarmi dell’ora di cena. A riportarmi alla dura realtà ci pensano però sempre i miei figli con il loro squillante e puntuale “Mammaaaaa, ho fame! Tra quanto si mangia?!”

quando i bambini preparano la cena
Immaginatevi dunque la sorpresa quando Ale una sera mia ha detto “Mamma non ti preoccupare, oggi alla cena ci penso io! Anzi, ci pensiamo noi, vero Fede?” Magari avessi potuto lasciare che alla cena ci pensassero loro!!! Ringraziandolo gli ho detto che avrebbero potuto aiutarmi ad apparecchiare e, perchè no, anche a cucinare, ma preparare la cena, a 6 e 3 anni, non era certo possibile. Leggi tutto “‘Mamma, oggi alla cena #cipensoio !’”

Ricetta ecologica fai da te per lavare i vetri

Devo ammettere di non essere un’amante delle pulizie di casa, cerco sempre di rimandarle, anche se alla fine mi toccano. Come conseguenza ne risulta che non sono nemmeno una super-esperta in materia, ma i migliori ‘trucchi del mestiere’ li ho imparati quando ero piccola, osservando e aiutando la mia mamma. Uno di questi riguarda il lavare i vetri di casa.
Ricordo ancora quando la aiutavo a riempire il secchio con acqua molto calda e in cui versavamo qualche goccia di detersivo per piatti o, nella versione ecologica che uso tutt’oggi, dell’aceto bianco. All’appello non mancavano mai un tergivetri e dei giornali vecchi o un panno (meglio se in microfibra, che ai tempi non c’era!).

rimedi condensa dei vetri

Per prima cosa vanno sfregati i vetri con il panno o con un foglio di giornale accartocciato bagnati. Leggi tutto “Ricetta ecologica fai da te per lavare i vetri”

Bimbi in cucina: spaghetti con i wurstel

Non vado particolarmente fiera della ricetta che vi mostrerò oggi in quanto non particolarmente salutare, ma creativa sì! E ogni tanto qualche piatto generalmente vietato forse lo possiamo concedere sia a noi che ai nostri bambini!

spaghetti e wurstelLa preparazione della ricetta è talmente semplice che può essere svolta interamente da bambini in età prescolare che prenderanno sicuramente il procedimento come un gioco.

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Bimbi in cucina: involtini di verza

Lo ammetto le verdure invernali in generale non mi hanno mai fatto impazzire, a meno che non fossero cucinate in qualche modo sfizioso (quindi non da me….). Ma la verdura fa bene e il milgior modo per far sì che i bambini la mangino…. è l’esempio!

ricetta bimbi in cucina: involtini di verza

Allora mi sono imposta di comprare una verza e di cercare una ricetta buona e divertente da preparare insieme ai bambini: gli involtini di verza.

Ingredienti per 12-14 involtini:

– 1 lt brodo vegetale
– 30 gr burro
– 2 carote
– 1 verza
– 1 cipolla
– 4 cucchiai Olio evo
– 80 gr parmigiano grattuggiato
– 280 gr riso
– 350 gr salsiccia
– 200 ml vino bianco
– pepe
– sale

Per prima cosa occorre pulire la verza staccandone delicatamente 12-14 foglie esterne grandi e eliminando con un coltello la venatura centrale più bianca e dura per poi sbollentarle in una pentola con acqua salata per un paio di minuti. Andranno poi scolate e lasciate belle stese in uno scolapasta.

Pulite poi le foglie interne, più tenere, della verza e tagliatele finemente.

preparare la salsiccia per gli involtini di verza

Nel frattempo i bambini potranno invece occuparsi della salsiccia, sgranandola con le dita in una ciotola. Leggi tutto “Bimbi in cucina: involtini di verza”

Bimbi in cucina: polpette di zucca

Squisita, squisitissima zucca ma se i bambini non amano le vellutate e si stufano di mangiarla saltata in padella che fare del ripieno della zucca di Halloween?

Innanzitutto noi abbiamo deciso di cucinarla insieme a loro, per invogliarli a mangiare quello che loro stessi – ottimi chef – avrebbero cucinato! Quanto alla ricetta… polpette!

bimbi in cucina: preparare le polpette di zucca

Ecco allora gli ingredienti della nostra ricetta :

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Bimbi in cucina: Torta all’arancia

Quando ho chiesto ad Ale che regalo volesse preparare per il primo compleanno del suo fratellino mi ha risposto: la torta!

E allora dopo un lungo pensare e tanti consigli ricevuti siamo riusciti a trovare la ricetta che faceva al caso nostro: una torta all’arancia.

torta di compleanno per bimbo di un anno - ricetta bimbi in cucina

La ricetta è quella della ‘Cake all’arancia fresca’, presa dal libro di cucina del piccolo Ale ‘Cucinare con i bambini’, libro di cui vi faremo presto una piccola recensione.

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