Bimbi in cucina: Mini frittate

Le novità di quest’ultimo periodo- come la gamba rotta di Ale e la sua riabilitazione o il mio nuovo lavoro – hanno portato a casa Equazioni una grande energia (accompagnata anche da una grande stanchezza ovviamente…!) ma allo stesso tempo hanno ridotto il nostro tempo libero per giocare e sperimentare in cucina.

Il tempo delle sperimentazioni in cucina è stato sostituito dalla routine della preparazione di cene e merende a cui Ale e Fede partecipano molto volentieri collaborando in modo sempre più attivo.

Con chi cucina quindi Ale ogni giovedì pomeriggio le prelibatezze che vedete spesso tra le nostre foto? Tra le tante novità c’è infatti anche un corso di cucina organizzato dalla cooperativa che gestisce il doposcuola!!

E allora…. perchè non condividere qui le loro ricette?
Oggi è quindi la volta delle Mini-frittate.

mini frtittata - bimbi in cucina

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‘Mamma, oggi alla cena #cipensoio !’

Cucinare è un’attività divertente e appagante, ma nella quotidianità, almeno per quanto mi riguarda, si trasforma spesso in un mero dovere che toglie tempo ad altre attività delle quali preferirei di gran lunga occuparmi! E se nel weekend ci si può permettere di sperimentare nuove ricette, durante la settimana il tempo è contato e bisogna organizzarsi per ridurre al minimo indispensabile i tempi di preparazione e di pulizia post-cena.

Sarà quindi colpa della monotonia quotidiana o del mio essere talmente assorta da altre attività come la lettura di un libro o il cucire a macchina, ma spesso mi capita di non sentire la fame e soprattutto di dimenticarmi dell’ora di cena. A riportarmi alla dura realtà ci pensano però sempre i miei figli con il loro squillante e puntuale “Mammaaaaa, ho fame! Tra quanto si mangia?!”

quando i bambini preparano la cena
Immaginatevi dunque la sorpresa quando Ale una sera mia ha detto “Mamma non ti preoccupare, oggi alla cena ci penso io! Anzi, ci pensiamo noi, vero Fede?” Magari avessi potuto lasciare che alla cena ci pensassero loro!!! Ringraziandolo gli ho detto che avrebbero potuto aiutarmi ad apparecchiare e, perchè no, anche a cucinare, ma preparare la cena, a 6 e 3 anni, non era certo possibile. Leggi tutto “‘Mamma, oggi alla cena #cipensoio !’”

Bimbi in cucina: Chiacchere al Philadelphia

Lunedì sia Alessandro che Federico festeggeranno Carnevale rispettivamente a scuola e all’asilo e in entrambi i casi le maestre hanno chiesto alle famiglie di preparare qualcosa per il buffet dei bambini.

Cosa vorrei cucinare? Ovviamente le chiacchere! Un dolce italiano, caratteristico di questa festa e che mi ricorda tanto quelle buonissime che mi preparava la mia nonna quando ero piccola.

Quest’anno invece della ricetta  classica volevo provarne una che prevedesse la cottura al forno anzichè la frittura e chiedi di qui chiedi di lì, mi sono imbattuta nella bizzarra ricetta di Arabafeliceincucina: le Phrappe, ovvero chiacchere al Philadelphia.
Se il consiglio non mi fosse arrivato dall’amica blogger di Alcibocommestibile devo ammettere che anche io – come state per fare voi, lo so! – appena letti gli ingredienti stavo per chiudere il computer per ricorrere alla mia già sperimentata ricetta.

Invece Federico e io (ancora totalmente scettica) ci siamo messi all’opera.
Per gli ingredienti vi rimando al blog di Arabafeliceincucina, mentre qui potete vedere i passaggi della ricetta che possono essere svolti anche dai bambini. Leggi tutto “Bimbi in cucina: Chiacchere al Philadelphia”

Cucinare è un lavoro da grandi

Cucinare è un lavoro da grandi. Ed è proprio per questo che dobbiamo lasciarlo fare (anche) ai più piccoli!

bimbi in cucina - pomodori

Vi chiedete il perchè?
Perchè dobbiamo credere nei nostri figli, se vogliamo che lo facciano anche loro, rafforzando così passo passo la propria autostima.
Perchè con gli strumenti giusti e un pizzico di aiuto possiamo accompagnarli nel fare grandi cose.
Perchè anche i più piccoli possono imparare gradualmente a prendersi le proprie responsabilità.
E perchè prima o poi sono sicura che le soddisfazioni VERE arriveranno e finalmente potremo starcene comodamente sul divano mentre loro ci prepareranno una cenetta coi fiocchi…

Scherzi a parte, oggi vi propongo una delle prime semplicissime ricette che i bambini possono realizzare in completa autonomia: pomodori e mozzarella. Leggi tutto “Cucinare è un lavoro da grandi”

Bimbi in cucina: Biscotti girella

Trasferirsi all’estero significa anche scoprire nuove abitudini (e adattarvisi).
La colazione per esempio qui in Germania è sicuramente diversa dalla nostra fatta di caffè, cappuccio o caffelatte per gli adulti e brioches, pane e marmellata e biscotti da pucciare nel latte per i più piccoli.

preparare i biscotti in casa E i biscotti, nello specifico, sono stati il nostro problema: al supermercato ce ne sono di molti tipi, ma non essendo evidentemente previsti per un inzuppamento nel latte sono più elaborati, burrosi e cioccolatosi.
Buoni eh, ci mancherebbe, ma per i miei figli che non sono soddisfatti se non ne hanno mangiati almeno 7-8…. forse quelli doppi con in mezzo uno strato di cioccolato sono un pò esagerati! Leggi tutto “Bimbi in cucina: Biscotti girella”

Torta alle carote: per i bambini che non amano i dolci

Non c’è niente da fare, alcuni bambini non sono amanti dei dolci.
Li mangiano si, ma quasi più per educazione (o imitazione!) e sicuramente non per gola!

Ma che fare quando si tratta di festeggiare il compleanno??
Insomma, un compleanno non si può definire tale senza una torta con le candeline da soffiare, no?

torta di carote per compleanno

Questo è stato il mio dilemma quando ho iniziato a pensare ai festeggiamenti per il 5° compleanno di Alessandro.
La risposta ai miei problemi mi è stata offerta qualche tempo fa dalla mia amica blogger Genny Gallo la quale mi ha consigliato di provare una ricetta che sembrava fatta apposta al caso mio: la torta di carote!

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