Torta all’avena (… delusioni in cucina)

Da un pò di tempo abbiamo (ri)scoperto l’Avena come ingrediente in cucina e ultimamente la stiamo usando in molte ricette.

Infatti la troviamo ottima per insaporire lo yogurt fatto in casa, per rendere un pò piu consistente una semplice insalatina, per innumerevoli zuppe e infine anche per le torte.

torta avena

Da anni ormai soprattutto d’inverno ci prepariamo una torta – polpettone (non so come tradurre in ambito dolciario il termine Loaf) con uvette e mele (di cui pubblicheremo la ricetta in futuro), questa volta però avevamo trovato una nuova ricetta un pò più semplice e veloce. Leggi tutto “Torta all’avena (… delusioni in cucina)”

Cotolette vegetariane con i fiocchi d’avena

Ho scoperto questa ricetta grazie ad un’amica vegetariana e devo dire che queste cotolettine sono davvero buonissime, oltre che semplici e veloci da cucinare!!

cotolette_veg

(non fatevi ingannare..questa foto non rende molto….sembrano pure fosforescenti!!)

Ecco cosa vi occorre:
– una ciotola
– un cucchiaio
– una padella antiaderente

– 150 gr di fiocchi d’avena
– 80 gr di pane grattugiato Leggi tutto “Cotolette vegetariane con i fiocchi d’avena”